LArchimede - Restaurant Bistronomique Paris 10

Carte des boissons

Apéritifs

  • Coupe de Champagne

    L Albe Spé. Réserve brut (14cl)
    12,00 €
  • Kir vin blanc

    14cl
    8,00 €
  • Kir royal

    14cl
    12,00 €
  • Cotes de Cascogne

    Uby Tortue 2023 (12cl) Moelleux
    8,00 €
  • Martini Rosso ou BLanco

    8cl
    8,00 €
  • Pastis Henry Bardouin

    6cl
    9,00 €
  • Prosecco

    12cl
    7,00 €

Bières

33cl
  • Pietra, Ambrée

    8,00 €
  • La Cristal Blanche

    8,00 €
  • Chouffe

    8,00 €
  • Asahi

    8,00 €
  • PinkSun bière sans alcool

    8,00 €

Cocktails

  • Apérol Spritz

    10,00 €
  • Saint Germain Spritz

    12,00 €
  • Caipirinha

    12,00 €
  • Moscow Mule

    12,00 €
  • Baroko Mule

    12,00 €
  • Mojito Impérial

    Rhum et cachaça
    12,00 €

Mocktails

  • Virgin Mojito

    8,00 €
  • Hibiscus Sour

    Hibiscus, citron, cannelle
    8,00 €
  • Virgin Apérol Spritz

    8,00 €

Soft

  • Jus

    Orange, ananas, pomme
    6,00 €
  • Breizh Cola

    33cl
    6,00 €
  • Ginger Beer

    20cl
    6,00 €
  • Limonade

    33cl
    6,00 €
  • Eau micro filtrée gazeuse

    70cl
    6,00 €
  • PinkSun bière sans alcool

    33cl
    8,00 €

Verre de vin rouge

12cl
  • Vin nature Le Rouge 2022- Pays de La Loire

    Légèrement pétillant, intense, fruité ( Gamay /grelot /Cabarnet Franc)
    9,00 €
  • Pinot noir, Les Jamelles IGP 2023

    Pays d’Oc- Note de petit fruits rouges et noirs (Pinot noir)
    8,00 €
  • Côtes du Rhône, bee happy 2022 BIO

    Vallée du Rhône- Frais fruité avec des tanins souples et fondus
    8,00 €

Verre de vin blanc

12cl
  • Vin nature Cuvée Secrète 2024- Languedoc

    Sec et Rond, arômes fruités, notes gourmandes (Chardonnay)
    8,00 €
  • Côtes du Rhône, Cave les Ctx du Rhône AOP 2022

    Vallée du Rhône- blancs Rond et élégant, notes de fruits blancs
    8,00 €
  • Les Roches blanche, Château Roquefort, Bordeaux, AOC 2025 Gironde

    Equilibré, frais et floral, notes d'agrumes ( Sauvignon )
    8,00 €
  • Côte de Gascogne IGP, Uby Tortue 2023

    Sud-Ouest Blanc moelleux et fruité
    8,00 €
  • La cuvée Révolutionnaire de Moderato

    Sud-Ouest- Sans Alcool Notes d’agrumes, très fraîche en bouche avec une acidité vive (Colombard)
    6,50 €

Verre de vin rosé

12cl
  • Château Bas de Ctx d'Aix en Provence BIO 2023

    Aix-en-Provence - Note de fruits rouges et d'agrumes
    8,00 €

Les Blancs

  • Menetou-Salon, D.Minchin AOC 2022

    Centre Loire - Puissance et minéralité, notes d’agrumes (Sauvignon)
    59,00 €
  • Viré Clessé, D. Michel AOP 2023

    Bourgogne - Fruité, longueur en bouche (Chardonnay)
    49,00 €
  • Côte de Cascogne, Uby Tortue 2022

    Sud-Ouest, Gascogne - Moelleux et notes de fruits exotiques (gros et petit manseng)
    32,00 €
  • Petit Chablis, D.Hamelin, 2023

    Bourgogne - Expressif et minéralité (Chardonnay)
    42,00 €
  • Côtes du Rhône, Cave les Ctx du Rhône AOP 2022

    Vallée du Rhône - Longueur en bouche, fruité (Grenache blanc, Viognier et Marsanne)
    34,00 €
  • Pouilly-Fumé, D.l’Epineu E.Charrier AOP 2023

    Nièvre, Vallée de la Loire - Gras, acidulé et notes de fruits exotiques (Sauvignon)
    49,00 €
  • Pinot gris, Rethoré-Davy IGP 2023

    Vallée de la Loire - Fruité et légèrement sucré (Pinot gris)
    36,00 €
  • Viognier, Paul Mas Reserve IGP 2023

    Pays d’Oc - Frais, fruits blancs et longueur en bouche (viognier)
    34,00 €
  • Tête de Crabe AOC 2024

    Fiefs Vendéens - Blanc sec, aromatique au nez fruité et puissant tout en restant sec en bouche (chenin)
    32,00 €
  • Les Roches blanche, Château Roquefort, Bordeaux, AOC 2025 Gironde

    Equilibré, frais et floral, notes d'agrumes ( Sauvignon)
    34,00 €
  • MBD 2021- Pays de la Loire

    Vin Nature, Blanc fumé, notes gourmandes ( Melon de Bourgogne )
    34,00 €
  • Cuvée Secrète 2024 -Languedoc

    Vin Nature, Sec et rond, arômes fruités, notes gourmandes (Chardonnay )
    32,00 €
  • Terroirs, Muscadet AOC 2024 -Pays de la Loire

    Vin Nature, Sec et tendu, nez fruité (Melon de Bourgogne)
    36,00 €

Les Rouges

  • Volnay, A. Parigot Les Brouillards AOC 2022

    Bourgogne, Arômes légers, notes fleuries et de fruits rouges (Pinot Noir)
    88,00 €
  • Morgon, J.P.Dubost, La Ballofière AOC 2023

    Beaujolais Régions Auvergne, Rhône-Alpes, Arômes Tanin, puissant et fruits rouges (Gamay)
    50,00 €
  • Grave de Vayres, Ch, Haut Bessac AOC 2022

    Bordeaux Doux, tanin et notes de fruits rouges (Merlot, Cabernet Sauvignon)
    42,00 €
  • Cumulo Nimbus, Minervois, Abbots Delaunay AOC 2019

    Languedoc Roussillon Minervois, Long en bouche, tanin, notes fruits rouges (Syrah et Carignan)
    56,00 €
  • D. Martinolles IGP, Pinot Noir 2023

    Pays d'Oc Languedoc Roussillon Long en bouche, notes de fruits rouges et d'épices douces (Pinot noir)
    36,00 €
  • Minimalist, Les Jamelles IGP, 2022

    Pays d'Oc Frais, tanin, épicé et fruité (Syrah et grenache)
    29,00 €
  • Côtes du Rhône, bee happy 2022 BIO

    Vallée du Rhône- Frais fruité avec des tanins souples et fondus
    32,00 €
  • Chinon, Audebert AOP 2022

    Val de Loire - Frais, fruité et tanin doux (Cabernet franc)
    34,00 €
  • Ch. Poumey Pessac Léognan AOP 2020

    Bordeaux - Puissant, notes fruitées et d'épices (Cabernet Sauvignon et Merlot)
    55,00 €
  • Coup de cœur, Domaine de la paroisse 2023

    Côte Roannaise Auvergne - Très fruité et souple (Gamay)
    35,00 €
  • Cuvée secrète, Jean Claude Mas 2023 BIO

    Pays d'Oc - Tanin et fruité (Merlot et Cabernet Sauvignon)
    38,00 €
  • Le Peyrot Domaine Bernard TALLET 2020

    Côtes de Bordeaux - Arômes de fruits rouge, structure tannique équilibrée, belle longueur en bouche (Merlot)
    37,00 €
  • Château Guibeau Pimiente 2023

    Côte de Bordeaux - Tanins souples mais présents, belle intensité arômes d'épices et de cerise noire
    36,00 €
  • Ici ça va, La Pensée Filante 2022 -Centre-Val de Loire

    Vin Nature, Fruité, notes de cerise fraîche et groseilles, bouche souple et gourmande, final vive et désaltérante
    49,00 €
  • Le Rouge 2022 - Pays de La Loire

    Vin Nature, Légèrement pétillante, intense, fruité (Gamay/Grelot/Cabernet franc)
    42,00 €
  • Le Temp des Gitans, IGP Pays d'Oc 2024- Languedoc

    Vin Nature, Souple et gourmand, épicé, notes de fruits noirs (Syrah)
    34,00 €
  • Cinsault, IGP pays d'Herault 2024 - Herault

    Léger et très fruité, note de framboise, cerise et groseille ( Cinsault)
    34,00 €

Les Rosés

  • Château Bas Ctx d'Aix en Provence BIO 2023

    Aix en Provence - Note de fruits rouges et d'agrumes
    32,00 €
  • Péripéties, La Pensée Filante 2022 - Centre Val de Loire

    Vin Nature, Assemblage léger et éclatant, fruits rouge frais, touche florale, pointe d'agrumes (Gamay/ Chardonnay )
    38,00 €

Les Bulles

  • Champagne, L.Albe Spé. Réserve brut

    Arômes pomme verte, citron agrume et pamplemousse
    65,00 €
  • Vouvray Domaines D'orfeuilles BIO

    Val de Loire - Bulle demi-sec, un bouquet puissant de figues confites et d'amandes grillées (chenin)
    39,00 €
  • Prosecco Perlino

    Bouche aromatique, fruit blanc, bulles fraîches et toniques
    29,00 €
  • Sauv' Qui Peut, La Pensée Filante 2022 - Centre-Val de Loire

    Vin Nature, Pétillant naturel frais et expressif, arômes de fruits rouge acidulé et pamplemousse, bulles fines est finale tonique (Sauvignon rose)
    38,00 €

Digestifs

6cl
  • Caol Ila 12 ans

    Single Malt scotch
    14,00 €
  • Wisky Nikka Days

    10,00 €
  • Gin Japonais Roku

    maison Suntory à Osaka
    12,00 €
  • Rum Philippines

    Don Papa Baroko
    12,00 €
  • Rum Venezuela

    Diplomatico Réserva Exclusiva
    10,00 €
  • Calvados Morin

    AOC/VSOP
    9,00 €
  • Cognac Hennessy

    Very Special
    10,00 €
  • Vieille Prune de Souillac

    10,00 €
  • Rhum Maison

    9,00 €

Boissons Chaudes

  • Café, Décaféiné

    3,00 €
  • Café créme

    4,50 €
  • Thé, Infusion

    4,50 €

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