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Entrées
- BurrataTomate cœur de bœuf / pesto / graines de tournesol€13
- Fraîcheur de gaspachomousse d'avocat, croûtons dorés, huile de noix€12
- Carpaccio de boeufroquette/ basilic / germes de radis / noisettes grillées€14
Plats
- Courgette farciesemoule parfumée / raisins secs / éclats de pistache / coulis de tomates€19
- T-Bone de veaupommes grenailles au beurre salé / jus de veau teriyaki / salicornes€21
- Saumon froidsalade de sucrine, vierge de fenouil€19
Douceurs
- Galet de la LoireOssau-Iraty / Confiture de Figues€10
- Riz au laitcaramel au beurre salé€10
- Macaron déstructuréSorbet framboise€10