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Entrées

  • Saumon mi-cuit

    Miel aux épices douces/ romanesco/mousseline de céleri
    €14

  • Velouté de potiron

    châtaignes / Noisettes / Huile de graines de courge
    €11

Plats

  • Homous

    endive braisée / gorgonzola / patate douce / graines
    €23

  • Filet de saint Pierre

    pommes mitrailles / salicornes / crème de champignons
    €25

  • Quasi de veau

    trio de quinoa/ bordelaise au jus de girolles/chimeiji
    €25

Douceurs

  • Livarot AOP et Ossau Iraty AOP

    Confiture de Figues
    €9

  • Baba à la liqueur de litchi

    crème anglaise vanille au clous de girofle
    €10

  • Crème brûlée au thé Jasmin

    €10