Entrées
- Velouté de potironcrème au bleu d’Auvergne/ noisette grillée/ croutons€11
- Carpaccio de boeuf comme en rivieraRoquette/ basilic/parmesan/noix€14
- Burratamousseline de petit pois/ vinaigrette sesame soja€14
Plats
- Filet de truitecrevettes/ vierge de salicornes/ sucrines/ agrumes€19
- Onglet de boeufpolenta crémeuse/ sauce poivre/ noix de pécan€21
- Lentilles corailpoivron doux/ courgettes au thym/ chips de vitelotte€18
Douceurs
- Galet de la Loire/ Tomme de Savoie à l'ailConfiture de Figues€9
- Figue rôtiemiel aux épices douces/ glace lait d'amande€10
- Crème mascarpone orgeatsellou/ abricot€10